OLIIVI-JAUHELIHAPIHVIT JA TOMAATTI-LEIPÄVARTAAT
(4 annosta, à 310 g)
Ainekset:|
|
||
|
400 g
|
||
|
1 dl
|
||
|
1 1/2 dl
|
||
|
1
|
||
|
2
|
||
|
1 ruukku
|
||
|
15
|
||
|
1
|
||
|
1 tl
|
||
|
1/2 tl
|
||
Tomaatti-leipävartaat |
||
|
2
|
||
|
n. 200 g
|
||
|
n. 1 dl
|
||
|
1 rs (250 g)
|
||
Kermaviilikastike |
||
|
1 prk (200 g)
|
||
|
1/2 rkl
|
||
|
1 tl
|
||
|
ripaus
|
||
|
ripaus
|
||
Lisäksi |
||
|
8
|
||
1. Aloita vartaista. Hienonna valkosipulinkynnet ja leikkaa leipä reiluiksi kuutioiksi. Kaada öljy kulhoon. Lisää valkosipuli, basilika, kirsikkatomaatit ja leipäpalat. Sekoita hyvin ja anna marinoitua noin puoli tuntia. Pujota tomaatit ja leivät vedessä liotettuihin vartaisiin.
2. Turvota korppujauhoja vedessä noin 10 minuuttia. Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja rucola. Poista kivet oliiveista veitsellä leikkaamalla ja hienonna oliivit.
3. Sekoita korppujauhojen joukkoon kaikki murekeseoksen ainekset. Muotoile taikinasta 10 pihviä. Paistane muurinpohja- tai paistinpannulla rasvassa molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
4. Paista tai grillaa tomaattivartaita, kunnes leipäpalat ovat hieman ruskistuneet. Voit paistaa pihvit ja vartaat myös uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
5. Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.
| Ravintosisältö | / 100 g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 165 kcal / 687 kJ | 510 kcal / 2130 kJ |
| Proteiinia | 9 g | 27 g |
| Hiilihydraattia | 12 g | 36 g |
| Rasvaa | 9 g | 27 g |
Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.
Esitetty TV:ssä 23.6.2009, katso video
1 dl Pirkka korppujauhoja
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 ruukku rucolaa
15 Pirkka kalamataoliivia
1 kananmuna
mustapippuria
2 valkosipulinkynttä
n. 200 g Pirkka ranskanleipää
n. 1 dl Pirkka Parhaat neitsytoliiviöljyä, Kreikka
1 tl basilikaa
1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
1 prk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä
sitruunanmehua
Pirkka juoksevaa hunajaa
mustapippuria
8 pitkää varrastikkua
.gif)
